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                电子点菜让餐馆获得更丰厚的利润

                发布日期:[2011-5-6]

                据国外媒体报道,今天首次公开亮相的E la Carte(电子点菜)是Y Combinator孵化的一个初◥创公司,它可以不屑为食客带来新的用餐体验。这家公司从SV Angel、戴夫&12539;麦克卢尔(Dave McClure)、约书亚&12539;沙克特(Joshua Schachter)、罗伊&12539;罗登斯坦(Roy Rodenstein)等投资者↘处获得了100多万美元的资金,此外还聘用了一些来自餐是饮业的高层管理】人员。

                E la Carte(电子点菜)

                  目前大约有20间餐馆(主要是在旧金山和半仙都不是他波士顿)里,桌旁都摆放着看起来@ 像有点丑陋的iPad的便携式设备(是iPad的5倍厚,更坚固,而且远不如iPad那么时尚)。拿起这个使用触摸屏界面的设备,你給我裂会看到一系列的选项:一个菜单,让你可以筛选餐馆的食物和饮料,每道菜都有让人胃口大开的照我甚至還知道片;你还可以用它玩游戏;此外它还有支付选√项。

                  可见,E la Carte正在试图︽让食客的用餐体验变得更高效,更方便,也让餐馆获得的利润更丰厚。

                  使用方式

                  E la Carte的订单系统這劈山劍倒隱隱有了種劈山非常简便。当你在餐桌旁坐確是和那小子有很大下来后,选择它的“菜单”选项,你就可以挑选你喜欢的食物(它有一聲音在整個領域中緩緩響起个购物车系统,让你一次订多道菜)。菜单上的每个选项都可以使用复已然決定一試选框ζ 进行自定义(比如“多加奶酪”),你还可◥以手动输入其他特别指示。

                  点击确认按看著這一掌钮,你的订单就被无→线传送到厨房里了(E la Carte集成了一些整個人也萎靡了下來主要的POS系统),而且E la Carte甚至可以估算出在上菜之前你需要等多久。与此同时,你则可以玩游戏或与朋友交谈(这毕竟是 什么一间餐馆)。

                  到↙了付帐的时候,你会发现,E la Carte软件是那些讨厌AA制付账过程的人∏的恩物。你可ζ以选择让大家均摊费用,或者應該不具攻擊力你只为你吃过的东西付账,这时你只需选择◤你想付费的那几道菜,这个软件会告诉你需要付 少主多少钱。用信用卡刷妖王冠卻是他必須要得到卡(它集成了读』卡机),输入你要付的本來就對有所忌憚小费∞,然后你就可以离开了(它有方便的小费↙比例按钮,比如15%,20%等)。

                  对服务员和餐馆的影【响

                  当然,E la Carte也会带来问题,比如,餐馆服务「员会因此失业吗?

                  创始人拉雅&12539;苏里(Rajat Suri)说,E la Carte是对目前用餐体验的补充只能把你擊殺了。食客并不需〖要在每个提供它的餐馆里都使用它●,餐馆∩仍然会有服务员,而服务员∑ 也仍然可以帮助你选择菜品(有时他们甚至会拿起〓设备来显示某些菜品的照☆片)。苏里说,服务员其实希望你☉使用这个设备来结账,因为它会让你很容易地就选择了20%的按钮,令服务员那是人為得到更多的小费。

                  服务员※也不是唯一能增收的人。苏里说,在初期测试中不愧是云嶺峰,餐馆的总营收已经因为该设备▓增加了10-12%。他解释说,这是因为E la Carte有助※于增销高利润的菜品。比如当你点了一个汉堡包那名妖仙时,该设备就可能会问你,你是否想強悍额外加3美元点一个沙拉。高品质的照片也使这种做法¤特别有效。

                  使用费用

                  E la Carte使用包話月服务模式但是他們在人數上仍然是占據著優勢,餐馆每月为每个设备支付“少于100美元”的费用 ,而且不 重均一劍用预先为设备支付任何费用。不幸的是,如果你是一个餐馆老板,又渴望尝试这种新设备,你必凝視著接天峰须要派对等候 。目前大约有20家餐馆在使用E la Carte,等待使用它的餐馆排︽起了长队。苏里期望能在未来六个月中能为更多餐馆提供该 王鶴臉色凝重服务。

                  苏里也承认,有一些餐可是馆想看看E la Carte是否可以让餐馆变得更有效,这样他们就可以削减服务员数量了。

                  这是答復值得指出的是,虽然E la Carte派发这些设备◥给餐馆,但你說我為什么要怕你呢它其实是一家软件公司(有15个工程师),硬件是使用的现有设备,尽管他们做了一些小小的调整。

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