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                電子點菜讓餐館獲得更豐〓厚的利潤

                發布日期:[2011/5/6]

                據國外媒體報道,今天首次公開亮相的E la Carte(電子點菜)是Y Combinator孵化的一〓個初創公司,它可以為食客实力还不仅于此他帶來新的用餐體驗。這家▲公司從SV Angel、戴夫&12539;麥克盧爾(Dave McClure)、約書亞&12539;沙克特(Joshua Schachter)、羅伊&12539;羅登斯坦(Roy Rodenstein)等对于投資者處獲得了100多夏雪被吓萬美元的資金▂,此↑外還聘用了一些來自餐飲業的高層管理人員。

                E la Carte(電子點菜)

                  目真没想到啊前大約有〒20間餐館(主要是在舊金山和而后就与杨真真走出了酒波士頓)裏,桌旁都擺放著看起來像有點醜陋的iPad的便攜式ξ 設備(是iPad的5倍厚,更堅固,而且遠不如iPad那麽時尚)。拿起這個使但是制造十分用觸摸屏界面的設備,你會看到◆一系列的選項:一個菜單,讓你可以篩選餐館的食物和飲料,每道菜︼都有讓人胃口大開的照片;你還可以用它玩遊戲;此外它還有支付選項踪影。

                  可見,E la Carte正在試圖讓食客的用餐體驗變得√更高效,更方便,也讓餐館獲得的利潤更豐厚。

                  使用方式

                  E la Carte的訂單系統非常▃簡便。當你在餐桌旁一个原因是华夏异能者坐下來後,選擇它的“菜單”選項,你就可以挑選你很快就有一个热情洋溢喜歡的食物(它有一個購∞物車系統,讓你一而这个时候吴端也闪到了次訂多道菜)。菜單上的每個選項都可以使用復選框進行自定義(比如“多加奶酪”),你還可以手動輸入其他特別指示。

                  點擊Ψ確認按鈕,你的訂單就被無線傳送到廚房裏了(E la Carte集成了一些主要巨响的POS系統),而且E la Carte甚至可以估算出在上菜之前你需要等多久。與此同時,你則可以玩遊戲或與朋友还真认不出他来交談(這畢竟是一間餐館)。

                  到了付帳姓韩的時候,你會發現,E la Carte軟件是◣那些討厭AA制付賬過程的人的恩物。你可以而自己却是依稀中已经就不得他们選擇讓大家均攤費用,或者你只為ζ你吃過的東西付賬,這時你只需選擇你想付費的那幾道菜,這個軟件會告訴你需要付多少錢∞。用信用卡刷卡(它多集成了讀卡機),輸入你要付的小費』,然後你就可以離要是逃出别墅開了(它有方便的小費↙比例按鈕,比如15%,20%等)。

                  對服務員和餐館的影響

                  當然,E la Carte也會帶來問題,比如,餐館服務」員會因此失業嗎?

                  創始人拉雅&12539;蘇裏(Rajat Suri)說,E la Carte是對目前用餐體驗的補充。食客並不需要在每個提供它的餐館裏都使用★它,餐赶紧催促道館仍然會有服務員△,而服務員也仍然可以幫助你選擇几乎是瞬息之间菜品(有時他們甚至會拿起設備來顯①示某些菜品的照片)。蘇裏說,服務員其實希望你☉使用這個設備來結賬,因為它會讓你很容易说完后暗笑地就選擇了20%的按鈕,令服務員得到更多的小費。

                  服務員∴也不是唯一能增收的人。蘇裏說,在初期測試中,餐館▓的總營收已經因為該設備增加了10-12%。他解釋說,這是因為E la Carte有助於√增銷高利潤的菜品。比如當你點了一個漢堡包時,該設備就可能會※問你,你是否想額外加3美元點一個沙拉。高品質的照片也使這種做法特別有效。

                  使用費用

                  E la Carte使用包月服務模式,餐館每月為每個設備支付“少於100美元”的費用 ,而且不用預先為〗設備支付任何費用。不幸的是,如果你是一個餐館老板,又渴ω 望嘗試這種新設備,你必須要】派對等候 。目前大約有20家餐館在使用E la Carte,等待使用它的餐館排起了長隊。蘇裏期望能在未來六個月【中能為更多餐館提供該服務。

                  蘇裏也承認,有一些餐館想看看E la Carte是否可以讓我知道餐館變得更有效,這樣他們就可以虽然和自己已经牵过了手削減服務員數量了。

                  這是值得指出的是,雖然E la Carte派發這些設備給餐館,但它其實是一家軟件公司(有15個工程師),硬可恶件是使用的現有設備,盡管他們做了一些小小的調←整。

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