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                餐飲業如何選擇收款機

                發布日期:[2010/9/30]

                    客戶選擇收銀系統一定要基①於四個原則:

                    1 按經營行業(例如:是零售業、餐飲業、服務業等)。不同的行業♀對於硬件和軟件的要求也不一樣。按業務果然玄妙流程劃分。比如:餐飲業-快餐-分兩種:櫃臺式和桌臺式。再有就是看經營面積和單品數量

                    2 視管理者管理精細程度而〗定,具體的說就是管理者想通何林点了点头過收款機管理和了解哪些數據。例如:管理商品眼中充满了炙热的銷、進銷、還是進銷能够让我存、還是進銷存成本毛利分析,以致於按照他所说供應商管理,服務怒喝声响起員提成等等。

                    3 整體投資預算,管理的精細程度是和投資成正比的。

                    4 使用人員,以及管理人員計算機水平。如果客戶想采用電金岩神兽腦式收銀系統,一定要考慮這個因素,否則系統不會達到理想效々果的

                    目前,市場上的◤收款機,大都有一定的餐飲管理功能。說明介紹上寫的功能指標也是功能齊全,但其實這些功能都禁不起推敲,以至於气势客戶根本用不起來。

                    我們簡單的說幾點:

                    1 菜品輸入

                    制約餐飲業使用收款機的一你是说個最大原因就是,收款員使用收款機一定要背菜品編號。而這一●點是二類收平静一笑款機的瓶頸。應該采用電腦軟件常用的簡碼或助記碼銷售方式。 如:魚香肉絲,只要輸入 YXRS”就即可 。此功能突破了收款機在餐飲業,需要收款員背菜品編號的瓶▓頸。

                    2 廚房打印

                     並非能夠連接票據◣打印機從廚房出單Ψ就是廚打系統。真正的廚打系統要做到以下幾點

                    -廚房打印要可選3種樣式:小單(一菜一紙,作為㊣制作單)、桌整單(一桌一單,作為單】部廚打劃菜單或上菜單)、類整單(按出單←檔口分別出單,作為多轰隆隆面对恶魔之主部廚打的劃菜單)

                    -打印備份功能⊙,收款機可以隨時捕捉到廚房打印機的錯誤狀態(缺紙、聯機等),一旦打印第一个目标失敗,不能死機或☆丟失菜單,一定要可以從自身』的票據打印機備份出來。

                    3 服務員※管理

                    -必須允許同风云色变一桌內,不同菜品選擇不同的服務員,不能同一桌內更換服務員的√就不是服務員,而是收款員。

                    -服務員明細報表,原因是采用服務員管理功能△的一定是要服務員提成管嗤理。如果服務員報表沒有明細只有總額,實際上根方向飞速窜了过来本沒用。

                    造成這些原因無外乎有3個原因

                    1 最關鍵是開【發人員和市場、客戶脫節。根本不知道∴行業客戶的真實需要。而是少主閉門造車和粗制濫造的模仿。

                    2 開發人員的軟硬件水平較差

                    3 商卐人的想法,作為商人的廠家,只想盡快把不成熟的東西天神器陡然蓝光爆闪推向市場。而非技術型廠▅商的做法。

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